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E' il 1993 e Adriano, dopo aver conseguito un diploma di Cucina all'IPPSAR "R.Virtuoso" di Salerno e dopo anni di esperienza in varie cucine, decide di mettersi in proprio, e fonda così il Ristorante Le Giare.
Al suo fianco ha la moglie Olimpia che da casalinga e mamma, in poco tempo diventa la vera anima dé Le Giare, diventando una preziosa Chef autodidatta che tra i fornelli e la pasticceria arricchisce l'offerta delle paste dai tanti sughetti saporiti e i dei dolci, da quelli della tradizione cilentana a quelli più innovativi, niente esce dalla cucina se Olimpia non è soddisfatta, facendo della qualità una sua prerogativa.
Adriano intanto seleziona il meglio del pescato locale e nazionale per non far mancare mai del pesce fresco nei piatti dei suoi clienti che si trovano per lavoro o per vacanza nei dintorni di Casal Velino.
Dal 2003 dopo essersi diplomata all'Istituto alberghiero " Ancel Keys" di Castelnuovo Cilento, entra a far parte del team Cristina, la figlia maggiore di Olimpia e Adriano che apporta ulteriosi innovazioni alla cucina e alla pasticceria.
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- Qui potrete gustare: -
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Pesce azzurro in guazzetto di pomodorini, capperi, olive nere e olio extravergine d'oliva -
Cavatielli con vongole, gamberi e funghi porcini
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Come raggiungerci |
IN AUTO
Autostrada A1 Roma-Reggio Cal. uscita Battipaglia quindi prendere S.S.18 direzione Vallo della Lucania, uscita Vallo Scalo seguire per Casal Velino Marina.
IN TRENO
Linea Roma-Reggio Cal, stazione di Vallo della Lucania/Castelnuovo Cilento.
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Contatti
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